ООО «простая наука»: Хинкальня титан
1. Месторасположение в торговом центре — большая проходимость (следственно, не подойдет для любителей «сидеть на попе ровно»).
2. Возможность карьерного роста.
3. Возможность выстраивать график по договоренности со своей сменщицей, как вам удобно.
Недостатки:1. Меньшая зарплата по сравнению с другими ресторанами этой франшизы. 7,3 руб/час.
2. Работа с 10.45 до 24.00 — но! На самом деле отпускают раньше в 23.30, пока доделал все, убрался, переоделся, уже 24.00 и такси за твой счет. Еще — полчаса обед. Но ты не можешь уйти на полчаса, у тебя нет такой возможности, потому что может прийти доставка.
3. Не кормят штат. Есть скидка 50% в местную а-ля столовую, в среднем покушать это 5−7 рублей. Скидка на собственную продукцию 20%, как и у не работников на вынос.
4. Устраиваясь на должность администратор — на самом деле идете на должность хостес. Выполняете вполне себе админскую работу, ее много, но вы для всех хостес.
5. Много официантов без опыта и часть их работы ляжет на вас.
6. Совсем малюсенький % от чаевых, работа на 1 этаже с 10 столами. 5 руб — будний день, 20 — выходной.
7. Текучка кадров, постоянно нужно притераться к новым сотрудникам.
8. На этой локации находятся сразу два ресторана «Хинкальня» и «Одесса мама». Поскольку один владелец, то они связаны между собой. И дырки в штате закрывать приходится хинкальне. HR-менеджер неопытная.
9. 90% работников кухни — не русские.
10. 36 стажировочных часов!
На мой взгляд, если вы хотите рассмотреть работу в данной франшизе, то лучше выбрать для себя другой ресторан. Потому что для меня эти минусы имели большой вес. Но я легко нашла работу в другом ресторане, много вакансий на эту должность.
- 👉 Работа в ПРОСТАЯ НАУКА в Минске (2 отзыва) →
- ❓ Стоит ли работать в ПРОСТАЯ НАУКА администратором? →
- 👨💼 Отзывы о работе администратором в Минске (22 отзыва) →
- 🏙️ Работа в Минске (5093 отзыва) →
-
✓ ПреимуществаЕдинственным преимуществом моей работы стало только то, что при увольнении, меня не держали, сказали сколько отработать и расчитали в последний отработанный день. Далее →✗ НедостаткиМаленькая з/п и такие же малюсенькие чаевые, просто несоизмеримые с количеством работы. Общие чаевые. Чтобы получать 100% чаевых нужно сдать меню, не просто знать состав блюд, но и какие ингредиенты входят в каждый соус. Но до этого момента ты на рабочем месте работаешь со всеми, но от чая 15−25 руб и всё. Отмен практически нет, что-то случайно пробилось, приготовилось, оплачиваешь. Очень много гостей. Франшиза «хинкальня» не предусматривает наличие бармена, поэтому наливаем спиртное, соки, чай, кофе — самостоятельно. Так же практически все повара туркмены, которые вертели и тебя и твои заказы, часто теряются чеки или блюда не отдаются вовсе. Ходишь, треплешь себе нервы, а там «нэт чэка брат». Питания штатного нет, 50% в шеф буфет (столовая в ТРЦ Титан) и 20% меню хинкальни. Коллектив просто ад. Очень много зазнавшихся. Админы не компетентные и помогать не хотят. Бытует мнение, что они еще и чайник крысят. Пункт охраны. Распишу как отдельный минус. Вход/выход/перекур только через пункт охраны. Вечером у него обход, а ты опаздываешь на последний автобус, потому что выйти не можешь (а развоза нет, потому что отпустили раньше). Развоз вообще отдельная тема, его можно... Далее →💬3 комментария
-
✓ ПреимуществаМожет раньше и были, сейчас уже точно никаких преимуществ не осталось. Далее →✗ НедостаткиСейчас расскажу, как там всё устроено. Типичный семейный бизнес. Директор как будто вообще не в курсе, что происходит внутри: человек сам по себе нормальный, но больше про свою «творческую» часть, в операционку не лезет, людей толком не знает, кто работает, кто уходит — проходит мимо.Его жена, главный бухгалтер. В целом адекватная, но тоже не вовлечена в процессы глубоко, больше про свою зону ответственности, без влияния на общую картину. А вот операционное управление они отдали своей дочке с мужем. И тут начинается самое интересное: у людей амбиции красивой жизни, прошли какие-то курсы, начитались бизнес-книг и пытаются играть в «системный менеджмент». Много разговоров про процессы, инструменты, «как правильно», но по факту — довольно поверхностное понимание продукта и странные управленческие решения. При этом сами переехали в Москву, где формально тоже есть офис, но по факту он выглядит скорее номинальным — небольшая команда, ограниченное присутствие и управление в основном на расстоянии. Основные процессы ведутся через Zoom, Битрикс и прочие инструменты, при этом сами периодически выпадают из операционки (вплоть до одновременных отпусков). Связь с тем, что реально происходит в компании, из-за этого слабая.На этом фоне особенно бросается в глаза ситуация с деньгами:... Далее →
