ООО «простая наука»: Хинкальня титан

Единственным преимуществом моей работы стало только то, что при увольнении, меня не держали, сказали сколько отработать и расчитали в последний отработанный день.

Маленькая з/п и такие же малюсенькие чаевые, просто несоизмеримые с количеством работы. Общие чаевые. Что бы получать 100% чаевых нужно сдать меню, не просто знать состав блюд, но и какие ингредиенты входят в каждый соус. Но до этого момента ты на рабочее работаешь со всеми, но от чая 15−25 руб и всё. Отмен практически нет, что-то случайно пробилось, приготовилось, оплачиваешь.

Очень много гостей. Франшиза «хинкальня» не предусматривает наличие бармена, по этому наливаем спиртное, соки, чай, кофе — самостоятельно. Так же практически все повара туркмены, которые вертели и тебя и твои заказы, часто теряются чеки или блюда не отдаются вовсе. Ходишь, треплешь себе нервы, а там «нэт чэка брат».

Питания штатного нет, 50% в шеф буфет (столовая в трц Титан) и 20% меню хинкальни.

Коллектив просто ад. Очень много зазнавшихся. Админы не компетентные и помогать не хотят. Бытует мнение, что они еще и чайник крысят.

Пункт охраны. Распишу как отдельный минус. Вход/выход/ перекур только через пункт охраны. Вечером у него обход, а ты опаздываешь на последний автобус, потому что выйти не можешь (а развоза нет, потому что отпустили раньше). Развоз воообще отдельная тема, его можно спокойно просидеть и пропадать до пол второго ночи. Потому что едешь домой с хозяюшкой, а она приступает к мытью после 12, когда гости уходят.

Короче трешак. Всегда думал, а почему хикнкальни так часто ищут штат? Теперь понял. Обхожу стороной всю их сеть и тебе советую.