Токио Сити: отзыв сотрудника

Чайковского 18
Тут тащит внутренняя обстановка, коллектив и микроклимат, который очень долгое время был и держался.

Служебное питание - это отдельный вид искусства. 90% рабочего времени вы будете есть непонятную жирную выварку из всего или покупать по меню со скидкой (но при этом перед покупкой вы должны еще спросить у повара будет ли он вам это готовить?), а он гостям то готовить не хочет честно говоря, не говоря уже про вас…
Руководство кухни - неспособное на организацию дисциплины. Вместо решения проблем по своей части закатывает конфликт на пустом месте. Тем временем сотрудники которые готовят еду ныкаются по слепым зонам в телефонах прямо на производстве. Обучение поваров в Токио Сити также в прямой ответственности у руководства кухни, и по сути его нет. Поэтому не удивляйтесь если вам готовят по разному, потому что повара сами не всегда понимают что готовят и сколько ингредиентов надо в блюдо класть.

Сотрудники зала - большинство лапочки, но в каждом найдется серая мышь или лицемер. Это их право конечно. В целом благодаря атмосфере и этому самому зальному костяку было не сложно преодолевать сложности и приятно приходить на работу.

Руководство ресторана - вишенка на торте этого театра абсурда. Когда механизм и без того работает уже скрипя мешает свою личную неприязнь на рабочие отношения. При этом не способно трезво оценить человека по рабочим характеристикам (продажи, дисциплина, выполнение определенных планов и тд) - если вы не обезличенный человек с личной жизнью, радостями целями и тд - то скорее всего вы уже априори не понравитесь руководству. Директор ресторана за вашей спиной будет плести паутину чтобы вы туда попались и вас потом слили при первой возможности.
Да и вас могут просто так выгнать со смены просто по своим личным причинам с пеной у рта.

Такая крупная компания вкладывается в сотрудников и мотивацию, придумывает корпоративную идеологию о том как все важно. Но при этом верхушка в ресторане по своей прихоти (потому что может) это все ломает и обезличивает. Вместо конструктивного диалога и соответствующего собрания - сначала требует а потом говорит как надо. Можно говорить и расписывать долго.

Если хотите устроится в Токио Сити то тут в целом неплохо, если вы понравитесь (лично) директору то возможно чуть задержитесь, зп радует а коллектив частично компенсирует гигантскую проблему с кухней.

Скорее всего проблемы с питанием будут и в вашем ресторане куда вы пойдете. Поэтому не рассчитывайте сильно.
Про амбициозных недоруководителей вы предупреждены.