Ginza Project: Плохие условия работы и нечестная оплата.

Когда незнающим людям говоришь, что работал в Гинзе — воспринимают, будто что-то солидное))

В конце ноября 2020 года, по совету знакомого, пошла устраиваться в Гинзу на должность менеджера доставки. Несколько унылых собеседований, «экзамен» у руководителя отдела доставки [Н.] (который опоздал и при каждом неудовлетворяющем его ответе смотрел, как на [censored]) и вот меня готовы выводить. Как мне казалось. На деле, меня начали кидать из точки в точку, ведь если ты не работал в сети Гинза официантом — менеджером доставки ты, по их мнению, не справишься! 1! (что полная чушь).

Сначала поставили в Корюшку, где за весь день 10 заказов, в лучшем случае, а от количества их обработки напрямую зависит твоя ЗП. Сказала, что хочется работать на работе, а не сидеть перед пустым монитором на протяжении 10 часов. Запихнули в Чечил. Касательно этого ресторана — оооочень много впечатлений)))) Само устройство кухни — полная дичь, три этажа, крутые лестницы, на которых туда-сюда носятся официанты, т.к. холодный цех на первом этаже, гриль на третьем, бар на втором. У менеджера доставки нет своей зоны, приходилось стоять в проходе между лестницей стафа и выходом в зал, стараясь уместить на крошечном столе по 4−5 заказов одновременно. Моя стажировка выпала на 30 и 31 декабря. Ресторан был закрыт, все работали на доставку до 23 часов. Домой тогда успела за 5 минут до курантов. Управляющая Чечила (которая по совместительству, еще и управляющая ресторана Юность) не проявляла ко мне, как к новому сотруднику, ни капли интереса всё время, что у меня шел стажировочный срок, однако после Нового Года в крысу сказала кадровику, без какой-либо аргументации, что «я ее не устраиваю». К слову, это уже было спустя неделю после праздника, и несколько рабочих дней я успела там после него провести. Но оплатили мне только 30 и 31 декабря)))) дни до и дни после — я отработала там за «спасибо», как выяснилось. На мои возмущения мне было сказано «ну, у тебя же еще стажировка, еще опыта нет, а в праздничные дни, ну, ты вышла на подмогу нам». Т.е. выходя в те дни — опыт у меня внезапно появился, а потом пропал, несмотря на то, что работа состояла из одних и тех же действий :)))

После этого меня отправили в Гастрономику, которая как бы нелюбимый ребёнок Гинзы (вроде относятся к ней, а вроде и нет). Место работы менеджера — каморка в раздевалке официантов 2×2, с компьютером на стеллаже и стульчиком. Ресторан на 6 этаже, пользоваться лифтом разрешено только менеджерам (настоящим, а не доставки, пф!) и управляющей, вся чернь — только по лестнице. Отдельно отличился менеджер [Н.], который вел себя крайне высокомерно. То задерживал сдачу смены, то задавал странные вопросы, в духе «что ты сейчас делала в туалете?» из-за того, что ему померещился запах курения + ко всему ооочень манерный, лично мне тяжело с подобными даже общаться, не то, что работать.

Курьеров было мало, иногда приходилось нести заказы самостоятельно (если это в радиусе 500 метров от ресторана). Зарплата, при всём этом, едва доходила до 30к.

Если обобщить всё увиденное мной за те несколько месяцев — работают практически все неофициально, с оформлением оочень тянут, тупо не выгодно. Повара буквально живут на работе, оттого крайне раздражительны по отношению ко всем остальным сотрудникам, официанты в таком же режиме, практически везде каждый сам за себя. Ежедневные слёзы на стафе — норма. Еда сотрудникам — полная грусть. Управляющим глубоко плевать на жалобы в коллективе, что-то не нравится? — Уходи. От подобного отношения и текучка, что они вечно ищут себе официантов/барменов/менеджеров и пр.

крайне НЕ рекомендую

Конечно, всё по-бОльшей части зависит от ресторана, и может Вам повезёт попасть в какие-то другие Гинза-точки, из неперечисленных в этом отзыве, но с вероятностью в 99% внутренности будут всё те же)

Лучше не искушать судьбу и не тратить драгоценное время, а найти что-то нормальное (понимаю, что это сложно, но Гинзу нормальным местом работы точно нельзя назвать)..