Суши Wok: Обещали 40к, получили 25к

21.01.2021 Москва
💸 Средняя зарплата

25 000

Работала я 1,5 месяца, так как на дольше не хватило нервов. На должности кассира (ПКС, как они называют).

1. Начну с оформления.

После того как я прошла собеседование, мне назначили стажировочные дни (их вроде 5) и дали подписать контракт. В одном экземпляре. Мне тогда только исполнилось 18, и с подобным я дела не имела, так что даже не подозревала о том, что должно быть 2 контракта.

2. Об условиях: меня сразу предупредили, что работа длится 13 часов; жаль, что и это оказалось неправдой. ЗП пообещали от 35к.

Прошла я стажировку, на которой выяснилось, что в мои обязанности будет входить ещё и драить сортир и полы ежедневно, что сидеть нельзя и телефоном пользоваться в течение дня тоже. Обеденного перерыва нет. Если успеешь, то поешь. Не успеешь, то терпи.

Что указано в описании работы, основные обязанности: приём заказов, работа с кассой, общение с посетителями, открытие и закрытие смены, активная коммуникация с поварами, поддержание чистоты в зале.

Но по факту, это 1/100000 того, что будет делать бедный кассир. Он же администратор, он же уборщица, он же комплектовщик заказов, он же грузчик.

3. Мой опыт:

Работа длится не 13, а 14/15 часов, и за это время не дай бог попу посадишь отдохнуть. Свободного времени не будет. С самого утра я открывала в 1С смену, заполняла тонну отчетов и бумаг, драила полы, столы, полки. Магазин открывается в 10, но кассир (=админ) приходит в 9 и занимается этой [censored]. Обед предусмотрен, но нет. Склад любезно поставляет по 100 гр картошки на работника на каждый день, а там уже дело везения. Если повара успеют приготовить обед, а у кассира найдётся свободное время, то он поест. Роллами бесплатно кормит никто не будет. Хочешь роллы? Покупай, да и по полной стоимости. (Хотя обещали скидку, но на моей точке не было её.) Камеры там везде и направлены на персонал. Не дай бог большой брат заметит, что ты отдыхаешь/обедаешь/держишь телефон. Кстати, обедать, сидя за столом — нельзя. Хочешь есть? Иди жуй в толкан, либо в дверной проём. Потому что под камерами это делать нельзя. А в туалете вроде камер нет. Увидят, что ты вышел в зал не ради уборки — лови штраф. Кстати, шарики, которые висят на перилах, ежедневно надувает и меняет кассир тоже. Ему же заняться нечем больше.

4. Заказ товара, принятие, подпись и прочее — всё это на кассире. А порой и выгрузка товара из машины. Спасибо, Господи, я маленькая девочка, и мне не приходилось нести огромные, тяжеленные коробки из машины. Только от двери на кухню. И весь товар надо успеть сразу внести в отчёт, иначе всё это придётся делать в конце смены. А закрыться — дело не пяти минут. Зачастую я и полпервого ночи закрывалась.

5. Доставка.

У каждой точки есть 1 промо-курьер. А заказов может упасть и 20 штук. Он один никак не успеет их доставить; соответственно, доставляют их повара или админ, в случае если на смену пришёл, его величество менеджер. На заказ даётся 30 минут суммарно: 15 — готовить, 15 — доставить, но закрыть доставку нужно раньше. Иначе сбой, а это штраф. С таблицей штрафов меня никто не ознакомил, кстати. Я о них по факту узнала.

Ну так вот. Очень частая ситуация была, что заказ не готов, а доставку уже надо закрыть. И тут 2 исхода событий:

1. Я закрою раньше, разозлю гостя, получу выговор и штраф.

2. Я не закрою раньше, пойдёт сбой, я получу звездюли от менеджера, выговор и штраф.

Кстати, собирает заказы сам кассир тоже.

6. Чуть о графике и штрафах:

По идее 2/2… но это по идее. Я работала и 6/1, и 7/0. Оплата за смену 1500. За 1,5 месяца работы при графике 6/1 по всем подсчётам у меня должно было быть около 50к, но получила я 25к)))

Где остаток? Фиг знает. Нет его. Видимо, ушло в штрафы. О штрафах сразу никто не говорит. Вернее, говорят, но не всё от слова совсем. Мол «опоздаешь — штраф. Без формы будешь — штраф. Но! Есть очень интересный штраф при неправильной комплектации заказа. Не положил ложку? Штраф 300 рублей. Об этом я узнала, проработав месяц. Частое явление, что заканчиваются салфетки, палочки, ложечки. Их заказывает менеджер, а продукты и всё остальное — кассир. А если этого не хватает, то кассир бежит в магазин и покупает всё на свои деньги. А ещё форму мы покупаем за свой счёт.

7. Про само оформление:

Его нет)).

Все это время я работала без единого документа, без медкнижки, без трудовой. Как впрочем и повара. У одного вообще было что-то просрочено. И к слову, я — единственная русская работница чуть ли не на все точки. А ещё менеджер вынуждает кассира выходить, раздавать листовки в «свободное» время.

Потому что план продаж закрыть надо.

При увольнении лист с моими штрафами никто мне не выдал. Просто дали в руку 25 тысяч и «иди гуляй».

Надеюсь, никто не поведётся на их обещания о ЗП в 40к+.

Потому что дел там выше крыши, а оплата мизерная.

Самое позднее моё закрытие было в час ночи, так как куча-куча-куча документов, которые придётся заполнить.

И всё было на мне.

8. Премии.

Как бы есть, но я их не видела.

Вроде есть что-то за выполнение плана.

Вроде что-то за продуктивность.

Но это все на словах.

На деле… спасибо хоть за ЗП в 2−3 раза меньше обещанной.

Заключение: эти узбеки, киргизы и прочие просто достанут вас постоянным ором. На моей точке они бесконечно включали свои мерзкие песни на всю громкость. Зверинец еще тот. Упаси Господь работать там!

Какая ставка за час в Суши Wok? ₽ 1 500

💬 Добавить комментарий ↓

Поделиться:

👁️ 37177

 

Добавить комментарий

Укажите имя. Для создания постоянного аккаунта используйте регистрацию или войдите на сайт, если у вас есть аккаунт.

📷 Добавить файл?
Фотографии, документы, для подтверждения. Необязательное поле
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.

  • 18.09.2023 МоскваКассир-повар
    ✓ Преимущества
    Всё понравилось, все круто Далее →
    ✗ Недостатки
    Не удалось. Далее →
  • 25.08.2023 Москваменеджер👍9
    ✓ Преимущества
    Коллектив на точке где будешь работать, если с ними подружиться. Есть питание на стафф. Далее →
    ✗ Недостатки
    Я работала менеджером точки СушиВок, я же — замена без доплаты, повара, кассира (ПКС) и всех, кто не вышел на смену. Выплата зарплаты уволенным сотрудникам 28 числа следующего месяца, при увольнении насчитали кучу минусов по инвентарю, кассе и камерам, предупредили сразу, сказав — это чтобы вопросов не было. При мне увольнялся повар, с его зарплаты 48.000, минусов насчитали на 22.000, менеджеры посмеялись с этого в общем чатике и забыли. Сильная нехватка кадров, из-за чего ты стоишь за ПКС 7/0, потому что ни у кого нет ПКС. Питание стаффа, продукты не лучшего качества, но они хотя бы есть, на каких-то точках повара готовят национальную еду, на каких-то всегда макароны с яйцом или рисом. Руководство неплохое, по крайней мере территориальный директор на 3 территории. Не заметила карьерный рост в компании, девочки, работающие 8 лет на позиции менеджера, ну, такое. Все свое время ты тратишь на работу, либо как ПКС и менеджер одновременно, либо как менеджер, зарплата от силы тысяч 50−60 будет выходить, если повара и кассиры постараются не завалить проверку, за которую у них ни минусов, ни плюсов нет, и если выполнится план на точке.... Далее →