Старый Чердак: Уголовщина и диктатура

Преимущество только одно: благодаря этой работе я начала ценить жизнь.

Уже несколько лет я тружусь в ресторане «Старый Чердак». И что могу сказать об этой работе? С самого начала хочу подчеркнуть — это не просто трудная работа, это настоящий вызов человеческому достоинству. За два года работы мне выплатили столько, будто я отработала лишь год. Остальные заработанные деньги либо вовсе не выплачивались, либо удерживались под предлогом мнимых нарушений, оформленных в виде штрафов.

Руководство ресторана — это самодуры, которые принимают решения, касающиеся сотрудников, не в рамках Трудового кодекса РФ, а по принципам, напоминающим тюремные понятия. Я была поражена, узнав, что такие места ещё существуют в наше время.

У нас был неофициальный «решала», которого все звали «Каюк». Когда начальству не нравилось, что сотрудники отстаивают свои права, они просили «Каюка» решить вопрос с тем или иным работником. Диалог с «Каюком» всегда строился по понятиям — с использованием угроз и оскорблений. В худшем случае он мог применить физическую силу. Сотрудникам, желавшим уволиться, угрожали, что «Каюк» не оставит от них «мокрого места».

Переработки здесь — гарантия. График 6/1, а в сезон и все 7/0. Контингент гостей ресторана — пьяное быдло, которое либо уже отбывало срок за преступления, либо на очередном банкете пытается создать повод для возвращения в тюрьму. Угрозы расправы я слышу от гостей настолько часто, что уже и не боюсь. За два года работы я научилась общаться по их понятиям и поэтому ещё ни разу не чувствовала ножа за рёбрами.

Полнейшая антисанитария царит в ресторане. Посуду моют раз в месяц, а пищевые отходы без зазрения совести используются для приготовления заказов. [Т.] здесь — тьма. Если бы они платили аренду за своё проживание, то директор смогла бы позволить себе купить Луну, или, по крайней мере, бизнес [И.] Маска. Эти тараканы такие бешеные, что выползают в зал и не боятся ползать по гостям и сотрудникам и кусать их.

Проверок в ресторане давно не было. Это забытое богом место, в которое я устроилась работать из-за незнания о том, что здесь творится. Руководство просто заявляет: «Мы — закон! Что захотим, то и сделаем. А если что-то не нравится, то будем подключать товарища под кличкой „Каюк“.»

Эта история — не выдумка, а горькая реальность. Я надеюсь, что мой рассказ поможет кому-то избежать участи, подобной моей.