Работа официантом: отзывы сотрудников в Ростове-на-дону

Тоже хочу поддержать флешмоб и рассказать о своём опыте работы в данной организации. Начальство совсем не ценит своих сотрудников, считает что у всех работников, работа должна быть на 1 месте, что мы обязаны отрабатывать чужие смены, предупреждая людей об этом менее чем за сутки, и если ты отказываешься выйти на доп.смену т.к. у тебя есть планы в свой законный выходной, тебе угрожают штрафами, увольнением, и ненормированным графиком, который нарушает ткрф. По факту всем заправляет HR менеджер, которая понятия не имеет как устроена работа в ресторане из нутри. Ген.деректриса либо понятия не имеет о том, что происходит в её отеле, либо просто игнорирует беспридел, который происходит по вине выше упомянутой HR. Отдельное внимание хочу уделить сммщику. В нашем отеле он выполняет не только роль пиар менеджера, но и оценивает профессионализм официантов. Как он это делает? Например если вы не угадали сколько гладков ему осталось сделать что бы допить свой американо, то вы оказали ужасный сервис, а что бы это узнать надо по 10 раз подходить к его столу и заглядывать в кружку, но даже так вы ему не угодите, ведь вы будите слишком навязчивым, что значит- [censored] сервис. Когда в зале была полная посадка, а официант был всего один, он потребовал стоять и рассказывать... Далее →

Хочу поделиться своим опытом работы в данном отеле. Ужасное отношение к персоналу, увольняют по всяким мелочам, то внешность не подходит, то просто люди приходят на смену, а им МЫ больше НЕ нуждаемся В ВАШИХ УСЛУГАХ, причём это касается в основном официантов кухни, бара,стойки размещения, горничных,да всех! Самое замечательное, что сидит человек, следит за сервисом, а если ты вдруг ему просто не понравишься, не важно сколько ты отработал, ты будешь уволен) За тобой следят по камерам, камеры прослушиваются, а если ты захочешь пообсуждать руководство и все вскроется, ну итог вы поняли. Атмосфера так себе, ходишь вечно на стрессе. Барменов увольняли просто за то, что сделал кофе официанту, официанта уволили, что якобы слишком молодая, не умеет общаться с гостями (значит до этого она работала и умела общаться, а тут просто разучилась) администратора уволили, который был на больничном просто так, пришла на работу и все, мы больше не нуждаемся в вас, мы как-то работали без вас и дальше будем. Устраивалась и речи не было, что это на сезон, пришла на работу как обычно, а мне (ну ты это, работку подыскивай, у нас будет сокращение и ты попадаешь) Коллектив так себе, двуличные ребята! Если вы токсичный человек, то вам сюда. Текучка! Бардак полный Плюсы, сидеть в админке и курить айкос, вовремя... Далее →

Итак, с чего бы начать… Минусов действительно очень много и если вы рассматриваете данное заведение как основную работу или просто интересный опыт, то просто бегите. Потому что тут вы будете рабом. Начну с зарплаты, ее задерживают иногда на несколько недель, иногда на месяц и более, как пойдет. Зарплата серая, полностью устроиться официально вам не дадут. Каждый день с чаевых вы скидываетесь на натирку по 100 рублей, и никого не интересует есть ли они вообще у вас. К слову, чаевые — это основной доход, особенно если работаете в центре города, а не где-то на отшибе. Зарплата мизерная, с черной части дополнительно снимают НДФЛ (интересно, не правда ли?). По ходу дела будете ещё скидываться на дни рождения и т.п. ,но заставлять вас никто не будет, и в принципе можно спокойно сливаться. График будет такой, как захочет админ или старший официант, если у вас с ними хорошие отношения, то и график будет соответствующий, а если нет, то работай неделю без выходных. Рабочий день официально с 8:00 до 21:00 либо с 12:00 до 00:00, это как карта ляжет. Но по факту можно отпахать с 8 :00 до 01:00, так как нужно разнести всю посуду, выгнать засидевшихся гостей, замыть столы и т.д. В конце рабочего дня официантов считают админы, и ты можешь ждать... Далее →

Пригласили на собеседование на должность официанта на шведской линии. Из плюсов: официальное оформление по ТК, зарплата в срок и казенная ношенная форма. На этом плюсы заканчиваются и начинается треш.График либо 2\2 по 12 часов, либо 1\2 по 15 часов, либо 5\2 по 8. Я работала в графике 1\2.1. Шведская линия. Завтрак начинается в 7 часов, поэтому на работе ты должен быть в 6, чтобы успеть все накрыть до начала. Если людей мало, то накрывается только один зал наверху, если много — два, верхний и нижний. Делаешь все это ты один, плюс один администратор в помощь. Меню всегда одно и тоже, расстановка блюд строго регламентирована. Носишься как в [censored] ужаленный и ровно в семь открываются двери, за которыми уже толпы голодных людей. Каждого нужно пробить по карточке через систему, часто она сбоит, и приходится звонить на ресепшн выяснять в чем дело. Этим почему-то тоже занимается официант. Паралельно следишь за тем, чтобы еда не заканчивалась, убираешь грязную посуду, носишь горы чистой. На завтрак приходит от 300 до 500 человек и к концу ты просто хочешь двинуть кони. После завтрака есть час на то, чтобы убрать старую еду, прибраться, заправить кофе машину и накрыть обед по такой же схеме. Потом ужин. Чаевых на шведки нет никаких — просто... Далее →