Ginza Project: отзыв сотрудника

Гинза Прожект — это сеть ссаных помоек и оттуда воняет, кавказское направление Гинза Прожект — это филиал ада сети ссаных помоек и оттуда смердит, а «ресторан» Сули Гули в Рыбацком — это чёрная дыра филиала ада в самой чёрной попи мира! Управляющая Гуля — тупое [censored] тупого [censored] и даже ещё тупее тупого, никаких русских слов она не понимает, считает, что всё на свете знает лучше всех и озабочена только тем, чтобы показать учредителям хоть какие-нибудь цифры прибыли, насрав на всё и на всех вокруг… Под её умелым руководством трудятся манагеры-красавчики, все до одного потрясающие красавчики: они жрут, срут, бухают на работе, дуют на работе в дудку (тут я их хорошо понимаю, потому что вообще никак не возможно работать в этом заведении, если на каждой смене не подкуривать запрещённых препаратов через бутылку), раздают банкеты своим половым партнёрам, орут на весь зал, забивают в банкеты себе дополнительно пожрать, в области тупости и идиотизма постоянно косплеят свою госпожу Гулю, смотрят чем и как угостить марамоев за счёт работников и любую рабочую ситуацию выворачивают так, чтобы обвинить работников всегда и во всём и крепко и намного оштрафовать их или заставить оплатить косяки, которых часто на самом деле нет, наличными. Манагеры постоянно любят повторять, что «мы же [censored] (или гинза)» (как-то так), тут не врут, они все полное [censored] Работать придётся долго и упорно по 12 — 15 часов в день первые три дня стажировка совершенно бесплатная, а стажёр в ссулях — это не «дух», а даже не «запах» и относятся сначала все к нему как к [censored] и потом тоже, потом за стажировку будут платить по целых 300 рублей в день, а некоторые стажируются по три месяца и больше, а потом как всё меню сдадите, тогда будут вам целых 600 рублей в день с барского плеча отстёгивать, только штрафы такие конские, что некоторые рабы в минуса по зарплате по месяцу уходили… Генеральные уборки, инвентаризации, дегустации, мастер-классы, рабочие собрания, больничные и отпускные — никак не оплачиваются. Многие сотрудники в этой организации работают неофициально без оформления, соответственно на предприятии «серые» и «чёрные» зарплаты и имеется «чёрная касса», чтобы собирать деньги в которую приходится доставать симки из терминалов и рассчитывать столы «чёрным налом». Зарплата выходит очень мало, только не понятно, почему это мало в этой организации выдают так долго, задержки по зарплате бывают более месяца. Повара просто звёзды Средней Азии на гастролях, иностранные легионеры-профессионалы, то у них получается что-то горелое, то сырое, причём чтобы сжечь или недоготовить то или иное блюдо им требуется час-полтора времени, что такое слово «курс» они не знают, и два блюда с одного стола, которые одного курса могут отдать с разницей в полчаса, а если сделать им замечание, то бросают всю свою готовку и все вместе начинают доказывать тебе, что всё на свете делают лучше всех. Пару раз в день они готовят супер-стафф (еду) для персонала, то рис с настоящим крупным речным песком припущенный в зелёной или красной слизи, то кости крупных зверей с черствейшими в мире гренками, то понос в собственном соку — кулинарные фантазии этих мастеров не знают границ. Рабочий коллектив не менее потрясающий, каждый более опытный работник, думает как бы припереться на работу уже после того как пришли все менее опытные и прошли бизнес-ланчи, свалить с неё пораньше, чем менее опытные работники, оставив им убирать все свои грязные столы и всё прочее [censored] а также в любую минуту здесь готовы подрезать ваш стол без всяких сомнений, стеснений и церемоний, правда с парой индивидуумов из этого чудесного коллектива можно попить пивка после работы — это однозначно можно записать работодателю в плюс!.. На бизнес-ланч самые опытные работники обычно не приходят, зато приходят ссаные бомжи со всего Рыбацкого, которые требуют обращения с ними как с наследными принцами и предъявляют вам, что вы за две минуты им ещё не всё принесли. Детский зал в ресторане называется «свиноферма» и там гнездятся свиноматки со всего Рыбацкого, стажёров и работников, которые накосячили, расписывают работать на свиноферму, чтобы они искупили там свою вину, денег у этих свиноматок нет, зато они оставляют после себя такие кучи [censored] которых я даже в деревне в хлеву не видал… Чаевых практически никто не оставляет, а нормальные гости в это заведение заходят реже чем раз в месяц, но чтобы их взять сначала надо доказать своё право победив всех дорогих коллег в смертельной битве. Продукция — тоже полный отстой, созданный из самых дешёвых, отстойных, второсортных, говённых, порченых, тухлых продуктов, прям даже стыдно такое [censored] марамоям по космическим ценам продавать. Тараканы, мыши и большие мыши шастают в подсобных помещениях этого заведения. Самомнения, пиара и понтов очень много, а толку нет — по сути [censored] в красивой обёртке. В свободное от основной работы время манагеры любят рассылать по мессенджерам указания как голосовать за самих себя и другие заведения гинзы в разных отзывниках. Некоторым работникам пришлось отбивать свои скудные, недоплаченные им за работу гроши, в городской ГИТ и районном суде! Работу официантом в Гинзе могу твёрдо и уверенно порекомендовать любителям острых ощущений, а также боли и унижений… По-хорошему, такие общепитовские помойки надо закрывать, а их учредителей и манагеров привлекать к ответственности!