Додо Пицца: отзыв сотрудника

Отзыв длинный, но самый понятный, прочитайте полностью. Я знаю все про эту компанию, я ездил по кучу пиццерий на помощь и общался с кучей сотрудник и управляющий с самый разный пиццерий моей компании. ВЕЗДЕ ВСЕ одинаково. Прежде чем начать хочу вам сказать, что я молодой, энергичный и очень трудолюбивый человек, который ради этой компании был готов почти на все, любил идею и обожал этот бренд. Был почти единственный, кто работал на совесть и соблюдая почти все стандарты. В этой компании есть основные проблемы: Нехватка людей и огромное количеств обязанностей. Таких людей там не ценят. Проработал в пиццерии на Водном стадионе (Головинское шоссе д. 1 А)2,5 года, начиная с повара и закончил менеджером (ученик, повар, инструктор, кассир, менеджер). Начну с ЗП  (ЗП указываю с учетом налога): ученик -100р р/ч (обучение до повара 1–2 месяца), повар, Кассир 143 р/ч, инструктор 176 р/ч; Менеджер 175–240 р, ч  (чаще всего ЗП менеджера не превышает 200р) Расскажу про обязанности Ученик: просто учится готовить, учить стандарты и меню (твоим обучением почти не занимаются, на тебя нету времени), почти весь процесс обучение происходит на самостоятельной основе. Повар По факту ты не только повар, но и грузчик и уборщик всей рабочей и не рабочей зоны. Обязанностей просто вагон, зарплата не соответсвует совершенно. Ты должен и готовить быстро, правильно и красиво. При этом у тебя все должно быть чисто, все расходные ингредиенты должны быть пополнены и заготовлены. Все должно блестеть и сиять от частоты. Все сделал (это почти не возможно)? Тогда иди и мой труднодоступные места: печку, вытяжку и все, все, все. По логике начальства ты за 143 рубля должен летать как истребитель 12 часов, пообедав 30 минут и ни разу не присесть отдохнув. И то, даже летая как истребитель, ты можешь это все не успеть, ибо людей не хватает и ты работаешь за 2,3. И с тебя постоянно требуют выполнение всех вышеперечисленных задач. Короче, ад. Приходит поставка на 2,5 тоны, ты один мужчина в смене? Не беда, ты все сможешь! И по стандартам ты должен успеть за 1,5 часа. Чтобы продукты не испортились, по факту в одного это делать часов 5–6. Ибо есть очень много правил раскладки товара. Кассик почти аналогично+ Мойка все зала, туалетов, постоянное пополнение витрины (купили-поставил на это место новый товар). По факту ты должен убирается каждый час и есть пиццерии, где это требуют с кассира. Знание ещё большего количества стандартов и правил разговора с клиентами, частые тканые покупатели, которым ты должен угодить (что не всегда получается). Нету размена в начале смены? Тебе не принесёт его специальный человек и компания не создаст тебе условия труда! Ты бегаешь как попрошайка по магазинам и пёстро и размениваешь сам (так не всегда, но было очень часто) Инструктор обязан «обучать» сотрудников, по факту они этим почти не занимаются и это в компании считается как просто повышение повара. + тебя могу кидать с кухни на кассу и так постоянно, ты должен быть везде и всегда.