Цветомания: отзыв сотрудника

Договор оформлен только о материальной ответственности, в котором п.4 гласит: "Работник не несет материальной ответственности,если ущерб причинен не по его вине." В итоге мы имеем: штраф за давно разбитую кем-то вазу, штраф за недостачу цветов, штраф за потеряние кем-то флористические ножи.(У меня свой личный инструмент, чужими не пользуюсь).Трудовой договор не заключают.
Устраивалась как помощник флориста, на деле,мягко говоря,работала,как клининг. Дневная смена оставляет бардак- ночная готовит магазин к приходу дневных флористов. И круг замкнулся.
В ночь работают по двое. Резко уволились все ночники. Осталась только я. Работала одна 3/3. Страшно и несправедливо. Обещали найти замену напарника. Долго искали.
На 8 марта (с ночи 7 марта) работали все ночники (3 человека и я). Дневные помощники флористов опаздывали, поэтому задерживали нас. Т.е мы после ночи работали за "спасибо" еще час- полтора.
Спустя несколько месяцев решили уволиться я и моя напарница. Написали заявление 29.04.2021. Отрабатываем последнюю смену 30.04.2021. Высокопоставленные лица в курсе, о нашем уходе. В запасе 3 дня, чтобы найти замену. В итоге: ревизор в недовольном тоне заявила, что нужно отработать еще неделю,иначе, примут меры (лишат зарплаты?)"Нужно было предупредить заранее".
Нас работает четверо человек. Ситуация имеет такой выход: другой ночной смене придется временно работать по одному 2/2(что весьма приемлимо), либо работать без выходных, но вдвоем. Недавно выяснилось, что по одному работать нельзя, а когда я работала-то можно!
В общем, не рекомендую