Чайхана : Вам обещают работу мечты, а поставят как выгодную раб.силу

- Развоз до дома на такси в ночное время

 — Бесплатное питание

Их просто уйма:

1. Графика 2/2 с зп 40к на самом деле нет. Работаешь 4/2, 6/1, 3/1. Будет любой график, но только не 2/2. На хх и собеседовании тебе, конечно же, об этом не скажут. На моих глазах было, как управляющая такому же «ученику», который работает уже 12-ю смену, говорит: «4/2 работать будешь?» А при его возражении о том, что изначально был уговор админов на 2/2, ему было с наездом сказано: «Ты че, хостес, 2/2 работать?» Более того, ставка админа 1500. Вы можете об этом и не мечтать, вас поставят на ставку хостес 1300 на первые три месяца. ТРИ. Месяца. Ах да, и смены вам будут ставить без вашего ведома и учета возможных дел или других ситуаций. Тебе могут поставить как 2/1, так и 6/1, конечно же, не спрашивая, хочешь/можешь или нет. И это всё за 1300. Пока ты не сдашь меню на 30−50 листов + карта бара, которая и в помине не будет нужна.

2. Коллектив. В коллективе есть единицы хороших людей, но именно что единицы. Остальные — это люди нерусской национальности, которые либо кроют тебя матом на весь зал, доводят до слез или же позволяют себе жесты в виде открытых подкатов или же «случайных» взятий за талию или за руку, или еще куда распущеннее. С утра пораньше вы можете наблюдать, как 6 человек ругаются на своем языке или же ввязываются в драку. Были случаи, когда официанты могли подраться на улице с поварами или крыть матом и без того ничего не знающих хостес. К хостес, кстати, очень много вопросов. Со мной были девочки, которым еле 18 лет. И весьма сомнительных взглядов и занятий. Одна из них Фифа Московская, говорящая, что Пермь — деревня, хотя сама видом далеко Московскому колориту не соответствовала. Вторая девушка, бывшая танцовщица стрип-клуба, что тоже дает понять, что в Чайхану берут абсолютно всех.

3. Внутренняя жизнь ресторана. Кишит тараканами. Во всех смыслах. Они на потолке, полу, столе и даже в кабинете управляющей и администратора, в залах, где сидят гости. Я понимаю, что сфера все-таки тесно связана с едой, но когда тараканы — это проблема уже 3-5ти лет, то создается неблагоприятное впечатление.

4. Мед.книжка. На собеседовании и в анкете у вас о ней спросят. Больше никогда. И так со всеми: будь ты офик или на админа. В течение этих трех месяцев о существовании и необходимости сделать мед.книжку даже не говорят. Напоминание: работа связана с едой.

5. Отсутствие какой-либо документации. Даже на время стажировки и испытательного срока договор или подобные документы вы не увидите. Вы работаете на договоренном слове, и в трудовую книжку ваши старания не попадут. Более того, в любой момент вас могут кинуть, недосчитать зп или вообще не выплатить, и ничего не докажешь, ведь документации нет.

6. Скверная управляющая. Женщина 30-ти лет, которая общается с персоналом как со сбродом побитых жизнью и пришедших с улицы бомжей, никого не ставя. Тех же администраторов. Изначально на собеседовании она обещает, что в любой момент работы будет рядом и, в случае чего, подскажет/поможет. На самом же деле на любой ваш вопрос или просьбу она будет закатывать глаза, демонстративно вздыхать и бузить по типу: «Вам, пока не скажу, не додумаетесь». Ставит вам смены в графике как захочет — обещание договоренности в графике мимо.

7. Тупейшая система штрафов. У одних официантов система штрафов в диапазоне от 500 до 5000, админам штрафы в 2 раза больше. И спрашивается, как с такой зарплатой, рабским графиком жить на остаток с этих штрафов, если он вообще остается. Напоминание: чтобы вышло, дай бог, 40к, нужно работать здесь 6/1 весь месяц, и если он вышел еще в штрафную, то на руки отдадут еле-еле 20к, если не меньше.

Общее впечатление: ужасное, разочарованное. Благо, я там проработала недолго и успела прознать всю эту халтуру. Иначе за те же 3 месяца было бы жалко времени и сил. Если вы хотите работать как лошадь, без стабильности и нормального трудоустройства, и с приколами, что указаны выше — вперед. Это будет стоить огромных сил, нервов и времени, которое впоследствии даже не окупится.