Хинкальня ТРЦ Тринити: Впечатляющая стажировка

Что этот бесконечный день закончился и я больше никогда там не окажусь.

Хочу рассказать о том, как я «великолепно» простажировалась. Речь пойдет о хинкальне в г. Гродно (трц Тринити). Первый стажировочный день начался в 9:00 (заведение открывается в 10:00)

Я проработала до 17.00 без приема пищи,

Но самый капец был во второй стажировочный день (05.01.2026)

Я пришла и увидела, что сегодня на смене другая администратор. Я сразу, с первого взгляда поняла, что человек не самый приятный, да и была наслышана о том, что она строгая, но к концу дня, я поняла, что это не строгость, а неадекватность.

Я переоделась, зашла в зал и мы начали подготавливать смену — протереть столы и все в таком духе. Потом одной девушке, которая работает там меньше месяца, администратор сказала протереть ножки у столов и стульев. Я подумала, что тоже этим займусь, хотела помочь. Протерла все, что надо было, и ушла заниматься своими делами.

Через минуты три я возвращаюсь в зал, и админ орет на эту девочку, мол, какого черта этим занималась я, а не она сама. В итоге ее заставили перемыть все заново.

Я уже подумала, что это не нормально, таким тоном разговаривать с людьми, и неважно, что ты выше по должности.

Стукнуло 10:00 и заведение открылось. До 12:30 гостей почти не было.

Потом администратор пропадает на полчаса ± и я, как человек, который не знает меню, не принимала столы, а стояла около входа, встречала гостей, провожала до стола и приносила меню. То есть уже хоть что-то делала.

Получилось так, что когда админ вернулась, я снова стояла у входа. И знаете, что я услышала в свой адрес?)

«Ты что, постажироваться пришла у входа стоять? Тебя тут никто не держит, если не хочешь — иди отсюда»

К сожалению, интонацию, с которой это было сказано, я передать не могу. Честно, я просто выпала с этого. Для меня такая форма общения непозволительна. Но это еще цветочки))

Всю смену я получала какие-то грубые комментарии от этого администратора в свою сторону, но я молчала и не отвечала никак. С учетом того, что я стажер и систему ресторана этого вижу второй день, я ооочень слабо знала меню, как что относить и как пользоваться кипером.

Когда я хотела как-то помочь другим официантам (отнести что-то, подать гостям, пробить блюдо и т. д.), я тормозила и даже в такой ситуации, когда админ видела, что я не понимаю, куда нажимать банально, она просто стояла и смотрела на меня, как на [censored]. К 17:00 я уже еле держалась, было очень сложно и физически, и морально. Получать какие-то издевки от админа, носиться по всему залу от одного столика к другому, ни разу не присев, да еще и голодной. Кстати, телефоном, очевидно, тоже нельзя было пользоваться, поэтому за всю смену я раз 5 вышла в туалет посидеть, отдохнуть и дай бог, ответила на сообщение маме. Наступает вечер, 9 часов, я уже никакущая, очень сильно стараюсь держаться, чтоб не взорваться на месте.

Пока я отношу гостям что-то, за соседним столом присаживается парень с девушкой и сразу начинают возникать, мол, «а нам меню скоро принесут?» А теперь ключевой момент:

Когда я услышала это, админ стояла неподалеку, разговаривая с другими официантами. Иду за меню, начинаю подходить к столику, чтоб его отдать и вижу, админ стоит и разговаривает с гостями. Я подхожу, начинаю класть меню на стол, и тут она отталкивает (!) при гостях. Реально отталкивает.

Это стало последней моей каплей. Я пребывала в полном ШОКЕ со случившегося.

Прошло секунд 30, гости ушли, админ разворачивается и говорит, мол, какого я делаю и зачем я лезу. Начинаю объяснять, что они попросили меню, на что мне отвечают, что это ОНА с ними разговаривала и что мне нельзя было подходить, пока она там. Оказывается, кухня закрывалась в 21:00 (и, конечно же, меня об

этом никто не уведомил). Вы бы видели мое лицо в тот момент..

Закончилась смена, девочкам раздали чай (я ничего не получила, тк стажер)

Админ села за стол, к ней сели еще три девочки, которые там давно работают, а я и девушка, что работает там меньше месяца, остались стоять рядом. Админ что-то сказала или спросила (очень тихо, я даже не услышала) у девушек за столом, а потом повернулась к нам с фразой «Ну?»

Мы с девушкой молчим, тк я не услышала никакого вопроса в свою сторону, собственно, что за «ну»? Что я сказать должна? На что мне отвечать?

Я думаю, не стоит говорить о том, какая я была злая к концу смены, особенно на администратора. Меня очень давно настолько не выводил человек, и только в силу своего воспитания я не послала ее посреди смены. Хотя честно, было огромное желание так сделать, и, наверное, я даже жалею, что я промолчала. Кстати, я упустила важный момент — за 14 часов работы я не съела ничего, а лишь пару раз попила воды.

14 мать его, часов работы без еды + такое отношение от админа + всю смену на ногах «за спасибо».

Приехав домой, я с порога словила истерику, просто на эмоциональном фоне. На это повлияло абсолютно все, и что происходило