il FORNO GROUP: отзыв сотрудника

Ударила эпидемия, а за ней — и рецессия экономики. Работы по специальности не стало совсем. Решил пойти подработать курьером в ресторан «800C Contemporary Steak» на Патриарших (или просто — «восемьсот градусов»). Кадровик, которая со мной переписывалась по вакансии, сказала, что оплата рабочего дня рассчитывается из 1000 рубликов за смену (смена с 11 утра до 11 ночи), плюс 200 рублей за каждую доставку. А сколько доставок в день? — спрашиваю. Пять-шесть — отвечает она. Ну, думаю, раскатывая губу, раз так, то 2000 в день точно иметь буду. Также сказала про питание (не соврала) и, внимание, бесплатный проезд по городу по карте «тройка» и «высокие чаевые». Чудо, а не работа! Внушало уважение также и здание ресторана — презентабельного, в центре и с хорошей посещаемостью. Не шарашка какая-то. Всё это создавало уверенность, что пока нет основной работы, на кусок хлеба заработаю без проблем. Хрен там.

Проблемы начались сразу же с первого дня работы:

1) потребовали медкнижку. Для общепита это нормально, но для человека, у которого нет денег изначально и который хочет их быстро заработать, выбрасывать от 2000 до 3000 — существенно. Ладно, сделал. В чём же проблема? Она им на;№уй оказалась не нужна. Мельком посмотрели на справку о сдаче анализов и забыли. Зря только выбросил деньги.

2) все мои лазурные мечты о 200 рублях и 5−6 заказах в день стремительно разбились о каменную задницу действительности. В первый же день (т.н. стажировки) кассирша на месте сказала, что не 200, а 120 рублей за заказ. Я немного приуныл, но вспомнил, что заказов от 5 и выше. Ладно, думаю, 1600 в день хотя бы буду иметь, тоже сойдёт. Хрен там. За месяц работы у меня ни разу не было выше 4 заказов в день. В среднем выходило 2−3, это 1240−1360 в день.

3) помимо заказов отправляют по мелким поручениям: отвезти документы, забрать тортик из другого ресторана сети, сходить за хлебом, разменять деньги. Вы думаете это оплачивается? Хрен там. Оплачиваются только заказы.

4) смена, как уже говорилось, с 11 до 11. На сайте указано, что служба доставки работает до 22.30. На практике это означает, что последний заказ может упасть в 22.29. Ладно ещё, если это в переделах центра. Но если это на окраине МКАДа, а ты живёшь на противоположной окраине МКАДа (что, зачастую, и бывает), то это значит, что через весь город ты будешь ехать минимум час на метро, потом выйдешь из метро, когда оно уже закрылось, а если живешь не рядом с ним, и нужен автобус, то пешком поковыляешь, сына. С вечно воняющей сумкой, конечно, ты же не будешь заезжать в ресторан, чтобы время терять? А если этот голодный полуночный му%№ак (заказчик) расплатится наличкой, то повезёшь её в ресторан, так как сразу домой ехать тебе с деньгами не разрешит никто. То есть дома будешь, в лучшем случае, в половину второго ночи. У меня были случаи и в 2 и 3 часа. После очередного раза, вконец задолбавшись приходить поздно ночью, написал в общий чат, мол, может хотя бы такси от метро оплатите? При стоимости заказа 3000+ это не страшно ударит по карману хозяев. Хрен там.

5) бесплатный проезд по карте «тройка», как уже говорилось, касается только разъездов по городу. От дома и до дома, будь любезен, за свой счёт. Даже если по минималке, около 100 рублей в день всё равно уходит. На логичный вопрос «Почему нельзя взять „тройку“ домой, если я завтра всё равно выхожу на работу?» — отвечают, что нельзя и всё. Вдруг я её украду.

6) поесть, при хвалёном трёхразовом питании, удаётся далеко не всегда. Если ты приходишь с заказа, и падает новый, ты тут же сумку и охапку — и пошёл. В лучшем случае ешь 2 раза. А что делать, если накладка по заказам? Перекусывать за свои. Даже если по-бомжацки, ещё 100 рублей уйдёт.

7) «высокие чаевые», на практике, оказались 100−200 рублей в неделю. В аккурат домой доехать.

8) Самый главный минус (на десерт) — это руководство. Жадные, высокомерные отродья, которые не то, что такси, даже на персонале экономят. Знают, что во время пандемии работы нет, и безжалостно этим пользуются. Меня никто так и не оформил, потому что некогда и некому. У меня никто не попросил медкнижку (хотя это и положено), потому что некогда и некому. Собственники бизнеса (их два), постоянно на понтах и, хотя хамства от них я не слышал, ходят и смотрят на всех, как на [censored] Мы для них — расходный материал. Но даже не они с их жадностью ко всему — гвоздь нашей программы. А главное лицо нашей программы — директриса дина (с большой буквы написать рука не поднимается). Этой женщине глубоко [censored] на твои проблемы. Ей плевать, что ты приходишь домой в 2 ночи. Ей же плевать, что те жалкие копейки, которые ты наскрёбываешь (едва ли 25 тысяч в месяц) тебе нужны сейчас, а не через месяц, так как в курьеры идут, как правило, люди, у которых этих денег нет, чтобы дотянуть, скажем, до получки. Эта мигера проявляет изрядный формализм в оплате труда: по её хотелке, зарплата выплачивается 5-го (за прошлый отработанный месяц) и 25-го числа (за этот). Казалось, бы: всё по нормам трудового законодательства. Но в том-то и дело, что курьеры официально не трудоустроены! Тем более, что курьеры — не официанты, и не менеджеры, чтобы тянуть лямку вместе со всеми на общих основаниях. Курьеры получают вдвое, а то и втрое меньше них, да и любой человек, который пришёл подработать, рассчитывает на быстрые деньги, это же логично. На эти логичные доводы ей, кстати, тоже начхать: она высокомерно заявляет, что для курьеров никаких особых условий не будет. На контраргумент о том, что в других ресторанах ЭТОЙ ЖЕ СЕТИ курьерам платят раз в 10 дней — тоже ноль реакции. Ладно, хорошо. Но ты хотя бы выплачивай ровно 5-го и 25-го. Но и тут хрен тебе. Постоянные задержки, причём всему персоналу, на 3, на 5 дней — норма жизни. Достаточно сказать, что полный расчёт я получил через месяц (!) после того, как ушёл из этого пи%№еца. Меня выселили из арендуемого жилья, так как хозяйка не захотела кормиться моими постоянными обещаниями того, что скоро получу зарплату. Да и то, чтобы получить зарплату, нужно заранее написать её высочеству и приехать к назначенному времени вовремя….и после этого ещё два часа стоять под дверью, ожидая, как собачонка, когда тебе выбросят косточку, так как ей некогда. Полная дезорганизация, потому что эта же дина, она же и контролирует персонал, она же и отвечает за деньги, она же и, когда надо, на входе встречает гостей (т.н. хостес). И чтец, и жнец и трубе дудец. Почему нельзя расширить штат, нанять людей, оптимизировать процессы? Ж — жадность. Горите в аду, со своими деньгами, при восьмистах градусах.

P. S. Как уже писалось в «плюсах», всё выплатили, слава Богу. Да и было бы странно, если бы те нищие копейки, которые я заработал, топая по городу 12 часов в сутки, урезали на штрафах.

Если хотите постоянной неопределённости, высокомерия, задержек в зарплате — добро пожаловать, сынок.