Работа в ресторанах поваром: отзывы, зарплаты
Ищете работу в ресторанах поваром? 🔥 Изучаете вакансии и зарплаты?
Работали в ресторанах? Накипело? Расскажите правду!
Добавить отзыв
Города:
По профессиям:
Отзывы (19)
-
✓ Преимуществанеплохие обеды, обучение Далее →✗ НедостаткиДобрый вечер, уважаемые соискатели. Сегодня расскажу вам, как месяц назад я столкнулся с вопиющей несправедливостью, потерей нервов и драгоценного времени. Нанимался на работу в Теремок через компанию «Спектр», что является, судя по всему, непрямым работодателем. Мне там наобещали буквально золотые горы по сравнению с тем, с чем столкнулся (на самом деле обычные человеческие условия): работа в графике 3/3 по 12 часов и доступность по местоположению. Договорились на Нижегородскую или Новогиреево, поскольку живу в Балашихе. Поскольку на данный момент имею проблемы со здоровьем, мне было важно, чтобы работа не была физически сложной. После упоминания об этом, HR мне сказал, что заказов будет немного, а в остальное нерабочее время можно будет отдыхать. В итоге все вышеперечисленное оказалось враньем. Меня поставили на точку, где надо работать нечеловеческие 15,5 часа (а с днями на генеральную уборку все 15, хотя мне говорили, что в мои обязанности идут только обязанности повара), поставили на метро, до которого мне добираться 2 часа (то есть работодатель считает, что я буду спать 4 часа), не разрешалось сидеть и отдыхать в свободное от заказов время, как мне обещали. Кроме того, мне не заплатили за рабочие часы,... Далее →💬1 комментарий
-
✓ Преимуществав 2017 году работал поваром TGI Fridays в Москве, из плюсов было: — полы чистые, продукты свежие, продукция перекладывалась в чистую посуду после каждой смены, маркировалась, коллектив был хорошим (повара, бармены, официанты, хостес), директор и менеджеры тоже адекватные были, зарплату не задерживали, мед книжку оформили за счёт компании (месяца через 2 выплатили), форму предоставили бесплатно, взяли без опыта, обучили, после 12 ночи такси развозило по домам Далее →✗ НедостаткиПервый и самый мощный минус, это зарплата, при графике 2/2 по 12 часов выходило 20.900 руб. Можете себе такое представить? Это при том, что я работал на всех станциях (гриль, салаты-десерты, фритюр, горячие блюда (супы, пасты, роллы). Завтраки по утрам. Далее, работы было много, запары случались часто, сидеть и обедать целый час не получится, и это при зарплате 20.900 руб, напоминаю. И касательно обеда — его для сотрудников приходилось готовить самим (продукты для этого выдавали отдельно), а т.к. заказов было полно и времени не было, то готовили самое простое и одно и то же. Так, касательно чистоты… Полы мыла уборщица, а вот всё остальное драили повара, вечно протирали, отмывали в течение дня, и потом вечером полная уборка. А ещё, когда проводилась генеральная уборка, то мы приезжали в свой выходной бесплатно и мыли там всё капитально полдня. Ещё и проверки постоянно устраивала комиссия, и всё должно было быть идеально, это утомляло. Короче, отработал я там 7 месяцев и сбежал. Конец. Был 2017, напоминаю, но вряд ли сильно что-то изменилось. Сойдёт для самых молодых, чтобы поднабраться опыта... Далее →
-
✓ ПреимуществаБелая (?) зарплата Далее →✗ НедостаткиДоговорился о собеседовании на должность повара производства на Московском вокзале. Минимально возможную зарплату пообещали ОТ 40 т. р. Уже на собеседовании озвучили ставку 195 р в час ДО вычета налогов. И это не на позицию помощника повара даже, а на полноценного повара. 2k за смену в 2023 году! 30k в месяц. Чего???. Далее →
-
✓ ПреимуществаХороший коллектив (повара, официанты, бармены, хостес, маркер, сменные менеджеры). Прекрасный ресторан. Далее →✗ НедостаткиВ данном заведении есть интересный управляющий [С.], который во всем слушает своего заместителя — банкетного менеджера [Е.]. Если [Е.] нужно кого-то уволить или поставить на место своего человека на банкет или на другую должность, то вопрос сразу будет решен в её пользу. Многие сотрудники, которые не устраивали [Е.] по личной неприязни, были уволены через [С.]. При этом на банкетах работают все родные [Е.]. Каждый из них тащит максимально с банкетов. На месте Учредителя ресторана я бы установил скрытую камеру, а лучше 10, в доказательство моих слов. Зарплаты хостес и обычных менеджеров были урезаны, но [Е.] зарплата была повышена за её «профессионализм». Вывод. Пока в этом ресторане будут работать вышеуказанные сотрудники «управленцы», не будет слаженной работы, достойного коллектива, взаимопонимания и профессионального подхода к своим сотрудникам. P. S. Надеюсь, когда-нибудь здесь наведут порядок и каждый получит по заслугам!. Далее →
-
✓ ПреимуществаЗарплата вовремя Обеды Далее →✗ НедостаткиРешил я в пандемию вернуться в теремок, говорили мне в теремке сейчас получше стало, полояльнее, ага. Видимо, мне не повезло с местом расположения ресторана, и отправили не в самый благополучный ресторан. Я давно перерос повара и стал просто выгорать. Управляющие зачастую не слушают простых поваров, как повезёт. «Посчастливилось» мне поработать с таким администратором как [К.] [М.], это человек, который, извините за прямую речь, хорошо «подлизывает» там, где нужно. Которая требует объяснительные за каждый ваш неверный шаг, делит в коллективе на хороших и плохих. Сколько из-за неё ушло стажеров, а ведь у стажеров складывается впечатление, что такое настроение во всех ресторанах. Человеческие качества в этом человеке отсутствуют, свой негатив будет сливать на жертву, которую она выбирает, и будет тупо ходить, угрожать, цепляться и делать замечания. Опросите коллег из кондитерского цеха, сколько реально из-за неё ушло сотрудников и сколько она доводила до нервного срыва на сменах! Это робот, который ходит на работу, у которой одни стандарты, смеяться нельзя, минуты без дела нельзя, смена начинается в 8:30 и оплачивается с 8:30, но в её смену вы должны быть в зоне технологии в 8:15,... Далее →
-
Пришла на работу в сеть ресторанов, Теремок, поваром-кассиром. С самого начала они мне не присылали адрес места работы на собеседование до тех пор, пока я им сама не позвонила, хотя обещали! Прошла медкомиссию. Медкнижка у меня была своя. Меня отправили на обучение. К нам поставили двух мастеров [И.] и [Н.] [Н.]. С первых дней начали отрабатывать с нами скорость, орать, унижать, а [И.] приняла роль фотографа. С первых дней она фоткала мои работы и публично унижала словами: «да вы все посмотрите, что это, да вы все посмотрите, как она держит лопатку». На первом же дне мы делали генеральную уборку, мыли полы, и тут тоже началось унижение. На второй день моей учебы меня поставили мыть посуду. Это при том, что была уборщица, которая и мыла в первый день её. Ко мне подошли мастера и сказали, что я им не нравлюсь. Всем советую прежде, чем идти на работу в Теремок, 1000 раз подумать. Мало того, что порвали нервы, так еще и медкнижку забрали. Далее →
-
✓ ПреимуществаПочти нет Далее →✗ НедостаткиХочется написать об опыте моей работы поваром в ресторане «Диканька» в ТРЦ «Галерея Краснодар», улица В. Головатого, 313. Отработала там чуть более двух лет. Работа не лёгкая, всю смену 12 часов на ногах. Но главное, хотела написать о шеф-поваре [Д.] [Д.] (его тел. +7 (xxx-xxx) 38−86). Очень непорядочный человек, это мнение всего коллектива смены поваров из 8 человек. Каждый из них думает также, как я. Этот шеф-повар работает на 2 адреса, также в ресторане «Диканька» в г. Краснодар, ул. Промышленная, 21/1. Там коллектив такого-то мнения. Человек очень подлый, всё делает из подтишка (поэтому я наконец-то ушла оттуда). Зарплату при оформлении обещали одну, а по результату получала намного меньше (чем мотивировал этот нехороший человек… не выполнения плана и т.д. и т.п.). В общем, находил разные отговорки. Коллектив текучка, особенно берёт стажёров, которые отрабатывают три-четыре дня, а после сообщает им, что вы нам не подходите. Итак, берёт опять новых стажёров и опять всё по-новому. Зарплату, соответственно, они не получают за эти дни. А эти деньги перечисляются ему в виде премии. Поэтому прежде чем прийти работать туда,... Далее →
-
-
✓ ПреимуществаНе увидела. Далее →✗ НедостаткиКормят 1 раз в день за 12 часов работы поваром. Целый день на ногах. График работы такой 5/2 по 12 часов, что уже нарушает трудовой кодекс. Сбежала оттуда через неделю работы, т.к. несмотря на то, что обещали работу по 11 часов в день, пообедать успеваешь максимум 10 минут, а после окончания смены ещё полчаса, а то и больше нужно убираться. Ставку по оплате обещали 176 в час, в трудовом договоре же стояла 125. Позже от коллег узнала, что всё-таки 125. Рабский труд. Если хотите оставаться психически и физически здоровыми, не ходите туда устраиваться. Ах да, медкнижка за свой счёт, хотя у меня была действующая, всё равно отправили переделывать. Уволилась через неделю, расчёт обещали в течение недели, а не сразу. Не знаю, получу ли вообще.. Далее →
-
✓ ПреимуществаИх нет Далее →✗ НедостаткиНа обучение говорили, что когда мы придем стажироваться на два дня в Теремок уже по своему месту работы, нам дадут наставника, и никто не может на нас ни кричать, ни ругаться. Это не так. Админ тупо целый день орала: разговаривать, как я поняла, она не умеет. Уже отстажировавшись, подписав документы в офисе, я вышла на подработку. Там была другая администратор. Она начала придираться ко всему. Когда я пришла после перекура, она меня спросила с язвительной интонацией: «Ну что, позвонила управляющей?» На мой отрицательный ответ она меня начала запугивать, что может составлять акты на меня, понизить квалификацию и что все её подхалимки, которые работают в её смене, пойдут за неё. Короче, отношение хамское, ставят 12 часов работы, а работаешь по 14. Обещают одну зарплату, на деле совсем другое. Я понимаю, что свое рабочее место я должна убрать после себя, держать в чистоте, но извините, их санитарный день каждую неделю — это вообще жесть. Мы должны прийти на два часа раньше, чтобы мыть им вытяжки, стены и т.д. Я поваром устраивалась, а не бесплатной уборщицей. И тройка, которую они дают, в Балашихе не работает. Я езжу за свой счёт. Всё, увольняюсь.. Далее →
-
Спустя месяц после увольнения из ресторана Староямской, решил написать для тех, кого ещё терзают сомнения по трудоустройству в этот дурдом. Предводителем этого хаоса является создатель всего комплекса Староямской, г-н Б. [А.] [П.]. Настоящий мастер первого впечатления. На собеседовании он буквально одарит вас улыбкой и теплом заботы, расскажет об оплачиваемом отпуске (до него мало кто дорабатывает) и разных прелестях работы у него, поговорит на отвлечённые темы и расположит к себе. Приступы безумия начинаются незаметно и буквально через пару месяцев. По факту, далёкий от ресторанного бизнеса, от процессов кухни, элементарного понимания маркетинга, [censored] роет своими руками яму своему ресторану. Но главный конёк Б. — жадность (не экономия, а именно потенциальная жадность) и самодурство. Готовьтесь чувствовать себя виноватым во всём. Даже если вы выполнили его распоряжение и оно оказалось экономически неверным, то вы за него ответите. Проявили инициативу — виноваты, не проявили — снова виноваты. Человек впадает в панические настроения и начинает выгонять поваров со смены, тем самым лишая людей рабочих смен. Ор матом на сотрудников — частое событие. Очень много нарушений трудового законодательства, один из которых — выплата «серой» зарплаты. При увольнении вы получите «белую» часть и часть «серой» з/п, но не полностью, а сколько вам барин... Далее →
-
✓ ПреимуществаНе считая владельца достаточно приятный персонал бара и кухни которые помогут разобраться в меню даже если у них заготовки и заказы, профессионалы своего дела. Просторное удобное помещение. Далее →✗ НедостаткиВы будете перерабатывать, так как чёткого графика работы НЕТ. Кстати, сама кухня находится в подвале, и в ней нехватка оборудования. Для быстрой готовки, помимо промышленных плит, требуются индукционки, которой у них одна, и та вскоре потребует замены. Кухонный персонал состоит только из одного повара. Если не считать Бенуа, персонала настолько не хватает, что в завал зовут помогать баристу. Нет чёткого распределения по цехам, вы будете работать поваром всех цехов, кроме кондитерского. На счёт стажировки вообще вещи непонятные: женщина, с которой было собеседование, говорила, что ознакомительный день, потом стажировка, если понравились друг другу. Сам Бенуа сказал, что ознакомительный и есть стажировка, и дальше работа, за которую не выплатили обещанные 160 рублей в час на момент ухода. Кроме того, владелец Бенуа предъявляет претензии про перевод продуктов и плохое знание меню уже на второй день, не показав ни меню, ни ТТК. Вместо того, чтобы свободное время посвятить подаче и знакомству с кухней и меню, сказать, нужны ли какие-либо заготовки и куда они идут, он уйдёт сидеть наверх в кофейню. Далее →
-
✓ ПреимуществаИх нет Далее →✗ НедостаткиПришла работать поваром на холодный цех, отработала почти месяц в адских условиях, куча заказов и один повар на станции, он же заготовщик. Все повара работают без санитарных книжек, заплатили аванс в 10 000 рублей, ушла без отработки, так как работать там невозможно. Всем плевать на твое здоровье, на то, что ты устал: работай, и никого не колышет, что у тебя там случилось. Не захотели оплатить работу, аргументировав тем, что не отработала две недели, но по законодательству вообще не должна была отрабатывать. Не связывайтесь с Рестораном Атлас, если уважаете себя и свой труд. Работала неофициально. Далее →
-
При увольнении обманывают с расчетом (выдают только часть). Отношение к сотрудникам как к расходному материалу. Если устраиваетесь в Гринвич, будьте готовы пахать на нескольких должностях за одну зарплату. . Далее →
-
ооо Сибирика Проработав поваром, понял, что это за чудный ресторан. Зарплата черная не соответствует работе, задержки, питание — что успел, то съел, недостачи! Тягучка кадров, начальство хитрое. Не рекомендую устраиваться, только время потеряете). Далее →
-
✓ ПреимуществаНет Далее →✗ НедостаткиНи в коем случае не устраивайтесь в эту шарагу, вы пожалеете 100%, как пожалели все, кто связался с этой конторой. Итак, по порядку: вы приходите и можете писать любую отсебятину в анкете, хоть бы даже называть себя шефом Ивлевым, всем пофиг, ибо платить они вам и не собираются. Собеседование проводит толстопуз менеджер [А.], который почему-то себя зовёт шеф-поваром. [А.] повар — это тот, кто работает на кухне, а ты — менеджер, в лучшем случае. После собеседования вас возьмут (по любому, потому что текучка у них нереальная) на бесплатные три дня стажировки за 90 рублей в час. Да-да, именно так, вас допустят на кухню БЕЗ санитарной книжки, без ничего, просто так, вне зависимости от ваших возможных заболеваний. С ужасом вспоминаю, что мы там ели с друзьями. Три дня вы ишачите задарма на них в надежде, что вас всё же возьмут. Но не тут-то было, после этого вам предложат… дальше работать бесплатно! Никто не предложит вам трудовой договор, все только на словах! Правда, после трёх дней стажировки с вас начнут трясти паспорт, чтобы (внимание!) занести вас в базу их компьютера, хахахаха. Просто отменное наедалово! Хозяин обеспечивает себя бесплатной... Далее →
-
-
1) Огромное меню, где компания пытается сесть на каждый болт. Утром детские мероприятия, днём как кафешка, а вечером/ночью уже ресторан/бар. 2) Огромные переработки. В месяц будет у вас по 230−250 часов, которые, естественно, оплатят по единой ставке. ±140 рублей в час. Всё зависит от точки. 3) Выплата зп с задержками. Помимо этого, аванс выдаётся не в конце рабочего месяца, а в начале следующего. То бишь если у вас беда с денюшкой, то месяц с лишним кушать будете то, чем кормят. 4) Нет времени никакого на отдых. Работа есть всегда. Я работаю по 16± часов в день, при этом даже поесть или перекурить времени практически нет. 5) Официальная заработная плата построена так, чтобы в праздники вы не получали выше нормы. Считайте, что у вас каждый день праздник. То бишь по единой ставке. В трудовом договоре/ГПХ будет указываться плюс-минус 70 рублей в час. У каждого по-своему. Достойную оплату отпускных/больничных даже не ждите. 6) Отвратительное отношение к штату поваров. Вы инструмент, а не человек. Знайте это правило сразу. 7) Бессонница, нервы, ожоги, порезы из-за всех факторов, депрессия, отвратительное оборудование, которое... Далее →
-
Попросил рассчитать, в итоге услышал угрозы в свой адрес и не получил расчета. Не ведитесь на поводу. Далее →
-
Увидел в чате поваров вакансию в отель на шведский стол в ресторане при отеле (завтраки). Указан график 2/2 с 7 до 15. Работы не много. Приехал, пообщался, сушеф [А.] подтвердил, что график 2/2 с 7 утра до 15:00. Тут же я уточнил, если выйду на стажировку и останусь, зачтется ли этот день в зп, на что получил ответ «я уточню, скорее всего да». Вышел на следующий день, оказалось сменщица уже давно работает без выходных, у ребят стоят графики далеко не 2/2, работы оказалось много (а не немного по словам сушефа). Попал ещё и в день банкета, когда пришли несколько поваров не из числа работников, разумеется, подзаработать перед НГ. Прошло пол смены, [А.] подходит и говорит, что ошибся, Смена с 7до 19, а не до 15, и три дня бесплатной стажировки. То есть по графику 2/2 это 5 дней без заработка. Тут же ушёл домой, перед этим второй сушеф сказал «ну с банкетом то хоть помоги». Такого отношения в 5 звездочном отеле с отличными отзывами гостей встретить не ожидал, у них сотрудников нет, при этом банкеты и постоянно есть гости, а оплатить стажировку... Далее →